OER-Projekte „Ernährung, Stoffwechsel und Zellen“
Entwicklung, Stand des und weiteres Vorgehen

Dieses Projekt sollte eigentlich im Herbst 2021 abgeschlossen sein.
Da sich jedoch sehr unterschiedliche Bearbeitungszeiten bei der Erstellung neuer Arbeitsmaterialien zeigten, wird kein Endtermin mehr festgesetzt. Außerdem ist der Autor aufgrund einer schweren Erkrankung nicht mehr in der Lage, regelmäßig an der Fertigstellung des Projektes zu arbeiten.
Es wird versucht, weiterhin in unregelmäßigen Abständen neue Dokumente zu den vorgesehenen Themen ins Netz zu stellen.

Für den Start 1. November 2016 wurden folgende Inhalte erstellt:

Das Projekt

  • Erläuterungen zum Aufbau und zum Umgang mit den Projektinhalten
  • Formaler Rahmen (Impressum, Datenschutz, Rechtshinweise, Nutzungsbedingungen, -hinweise, Partner/Unterstützer)

Leittexte(Kapitel) / Arbeitsmaterialien / Versuche

  • (Kap. 1) Ernährung, Stoffwechsel und Zellen – ein vernetztes und komplexes System / zugehörige Arbeitsmaterialien AB Kap. 1
  • (Kap. 2) Nährstoffe und anderes – was, woher, wohin? / zugehörige Arbeitsmaterialien AB Kap. 2
  • (Kap. 2.1) Kohlenhydrate – mehr als einfach nur süß / zugehörige Arbeitsmaterialien AB Kap. 2 / zugehörige Versuche V Kap. 2
  • (Kap. 2.2) Fette – nicht grundsätzlich böse / zugehörige Arbeitsmaterialien AB Kap. 2
  • (Kap. 2.3) Proteine – fast Alleskönner / zugehörige Arbeitsmaterialien AB Kap. 2

Exkurse

  • (Exk.-A) Chemische Grundlagen – gar nicht so schwer

Wege zum Ziel

  • Das kann man lernen (allgemeine Arbeitsweisen AW und fachliche Arbeitsweisen FW) / So kann man lernen (LF) / punktuell

Zusatzmaterialien

  • (ZM 1) Sicherheit im Biologieunterricht – versteht sich von selbst
  • (ZM 2) Biologie als Beruf – warum eigentlich nicht?
  • (ZM 3) Operatoren – die helfen wirklich

Vielleicht ab und zu mal vorbeischauen!

Dr. H.-U. Graf
Bremen 01.01.2026

neue Materialien / Ergänzungen / größere Korrekturen / Neufassungen
nach dem 1. Jan. 2018:

2026-01-10
Quellen und Links / Neufassung, Ergänzungen zum Medienrecht /
Links ergänzt und angepasst

2025-06-27
Aktualisierung „Zusatzmaterielien > Sicherheit“

2022-06-07
Arbeitsvorhaben (AV) 
Pflanzen, Mikroorganismen oder Reststoffe als Grundlagen für Biokraftstoffe -erneuerbare Energiequellen für Umwelt- und Klimaschutz?

2022-06-07
AB EB_6  Mikroorganismen, Enzyme und Biokraftstoffe

2022-05-19
LF 16  Projektlernen

2021-05
Überarbeitungen und Aktualisierung der Verlinkungen

2021-05-19
AW 5a Ein besonderes Diagramm – die Toleranzkurve

2019-12-30
AB 15_2.3 Proteine – heute, gestern und morgen / zweiter Teil (Bioengineering etc.) neu verfasst

2019-03-01
AB EB_5   Biosensoren – ein besondere Art, Enzyme zu nutzen

2019-02-11
AB EB_4  Chemische Kampfstoffe – schädigen und töten auch über Enzyme

2019-02-11
Neonicotinoide – ein Problem für Bienen, Hummeln und andere Insekten? überarbeitet und „Exkurs: Synapsen“ auch für chemische Kampfstoffe nutzbar gemacht

2018-12-15
V EB_2B überarbeitet

2018-07-12
AB EB_3 Neonicotinoide – ein Problem für Bienen, Hummeln und andere Insekten?

2018-07-12
AB EB_3PL  Planspiel zum Thema „Neonicotinoide“

2018-07-12
LF 12  Planspiel

2018-07-12
LF 13Brainstorming

2018-09-16
AB EB_2 Enzyme und Gifte, Enzyme als Gifte – Was ist ein Gift?

2018-05-23
Datenschutzerklärung, Urheberrecht, Nutzungsbedingungen, und Haftungsausschluss angepasst

2018-04-10
Exkurs B / Enzyme aufgeteilt in Teil 1 https://grafs-bio-seiten.de/enzyme-teil-1/ und
Teil 2 https://grafs-bio-seiten.de/enzyme-teil-2/
wegen zu langer Ladezeiten. Außerdem interne Verlinkungen ergänzt.

2018-04-10
Exkurs – B / Teil-2  Abschnitt 6: Enzyme in jedem Lebensbereich

2018-03-09
V EB_7     Katalase – „Hunger“ auf mehr?

2018-03-07
V EB_6     Katalase – Zitrone oder Waschmittel bevorzugt?

2018-03-04
V EB_5      Katalase – Kälte und Hitze nicht erwünscht!

2018-02-25
V EB_8 Thema: Mensch-Weizenpuffer-Modell
(Modellversuch zur Abhängigkeit der Enzymaktivität von der Substratkonzentration)

2018-02-18
V EB_9 Gebräunte Nahrungsmittel – zu lange in der Sonne oder was?

2018-02-11
V EB_4      Katalase im Boden – wie geht das?

2018-02-03
V EB_1      Katalase-Wasserstoffperoxid-Versuche – Vorbemerkungen und Hilfen
V EB_2      Katalase – ein Enzym zeigt seine Eigenschaften

2018-02-06
V EB_3      Katalase – Nachweis der Enzymaktivität in Kartoffel- und Hefezellen

2018-01-06
FW 11  Modelle verstehen

 

 

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